Troubles de l’assimilation de certains aliments liées à des déficit enzymatiques notamment tel le déficit en lactase qui entraîne une intolérance au lactose (sucre du lait).
Les allergies alimentaires impliquent une réaction du système immunitaire avec fabrication d’anticorps (immunoglobulines dites Ig) mesurables.
Acronyme désignant certains sucres pouvant être difficile à digérer. Ils sont dits fermentescibles (fermentations intestinales) et ainsi à l’origine de nombreux troubles digestifs. Le plus connus d’entre eux est le lactose ou sucre du lait.
Les allergies / intolérances alimentaires sont souvent la cause cachée de symptômes variés. Un questionnaire simple permet d’y voir plus clair.
Nous ne digérons pas que des aliments !
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